Coca de vidre.La receta es la misma que la masa para pizza del libro de TH.
Ingredientes: -200g de agua -50g de aceite -1 cucharadita de sal -20g de levadura prensada -400g de harina, aproximadamente.
Precalentar el horno a 250º.
Verter los líquidos y la sal en el vaso. Programar 1 minuto, ,velocidad 4. Añadir la levadura y mezclar unos segundos en velocidad 4. Acontinuación, incorporar la harina, mezclar unos segundos en velocidad 4 y después programar 30 segundos en velocidad espiga.
Retirar la masa del vaso con las manos mojadas en aceite y extendiéndola sobre papel film, poner más film encima y con un rodillo extender hasta que quede muy fina. Poner papel vegetal en la bandeja o bien engrasar bien la bandeja con aceite. Decorar con piñones y bastante azucar,hornear a gusto, se hacen rápido.
Una vez doraditas y antes de sacar del horno, pincelar con bastante con anis, yo utilizo Marie Brizard.
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